Правила перевозки замороженных продуктов питания

Правила перевозки замороженных продуктов питания

Как перевозить замороженные продукты питания? Да вроде ничего необычного. Положил продукты в рефрижератор и повёз. Немногие знают, что есть довольно большой свод правил перевозки продуктов питания, подкреплямый санитарными нормами и законодательством Российской Федерации. При несоблюдении этих правил вам грозит конфискация этой продукции

Правила перевозки продуктов питания

Есть некоторый свод правил или требования к автомобилям, перевозящим замороженные продукты питания:

  • Наличие сертифированного установленного рефрижератора
  • Наличие всех необходмых санитарных документов (паспорта, лицензии)
  • Автомобиль должен быть оборудован кондиционером и иметь вентиляцию в грузовом отсеке

Помимо этого, у водителя транспортного средства должна быть санитарная медкнижка и солидный водительский опыт. Также должна быть проведена санобработка автотранспорта для перевозки продуктов питания. 

Температура внутри рефрижераторного отсека должна поддерживаться от -25 градусов до -18. При такой температуре можно перевозить:

  • замороженые полуфабрикаты
  • мясо, рыбу, птицу
  • молочную продукцию (мороженое, молоко, сыры, сливочное масло)
  • замороженые фрукты, овощи, ягоды и грибы

Необходимые сертификаты и документы

Правила перевозки продуктов питания автомобильным транспортом 2022 года предусматривают наличие следующих документов:

  • Договор подрядчика на перевозку замороженной продукции
  • Накладная со сведениями о продукции, состоянии машины, маршруте (ТТН - товарно-транспортная накладная)
  • Путевой лист с датой самого рейса. Он должен совпадать с датой перевозки продуктов
  • Санитарная книжка водителя и паспорт на транспортное средство
  • Водительское удостоверение, СТС, ТО, страховка, а также копию договора водителя с компанией, перевозящей продукты

Особенности грузоперевозки мяса и рыбы

Грузить замороженную рыбу и мясо можно только в охлажденную кабину. Следовательно перед рейсом нужно охладить рефрижератор до нужной отметки в -18 градусов. Кабина должна быть герметичной и проходить аттестацию перед каждым выездом. Загружать замороженные продукты нужно очень быстро, исключая возможной разморозки продукции. с разгрузкой тоже Желательно грузить товар на поддоны, обеспечивая циркуляцию воздуха.

Вся рыбная и мясная продукция должна иметь ветеринарную книжку и сертификаты. Без неё ваш груз может быть конфискован. Вот основные правила перевозки рыбы и мяса, установленные Роспотребнадзором:

Не допускается одновременной транспортировки замороженного мяса и охложденного. Тоже самое и с рыбой.

Запрещено хранить и перевозить мясо и рыбу с другими продуктами

На все изделия должна быть санитарная и ветеринарная книжки

При обнаружении инея или льда на поверхности кузова - перевозка запрещена

Все эти правила, а также вес товара, количество, сроки доставки, тип груза и прочее должно быть прописано в договоре. Правильно составленный договор обеспечит гарантию безпроблемной перевозки. Если у вас есть вопросы и вам нужна перевозка замороженных продуктов питания звоните по телефону +7 (843) 570-07-07